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I GRANDI INTERPRETI DEL GUSTO ITALIANO by Salumificio Coccia

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Pancetta Dely (Codice: )
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Pancetta magrissima stagionata, ottenuta dal taglio più vicino al costato. Aromatizzata al pepe, confezionata sottovuoto in varie pezzature.
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Prende il suo nome dal budello di insacco detto "Corallo", raggiunge la lunghezza di 90cm. Aromatizzato sale e pepe.
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Lombetto disossato di suino aromatizzato e incartato a mano. Gusto delicato e caratteristico.
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Prezzo Base: 24.90 EUR / Kg
Pancetta magra senza cotenna, accuratamente sgrassata, snervata e arrotolata.
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Prezzo Base: 25.00 EUR / Kg
Prosciutto senza osso selezionato dalle migliori cosce di suini nati e allevati nei migliori allevamenti italiani e della Tuscia.
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Prezzo Base: 32.50 EUR / Kg
Parte nobile del suino, il filetto di carne nazionale scelta, completamente magro, leggermente aromatizzato viene fatto macerare nel vino.
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  La nostra Susianella è stata selezionata da Slow Food Italia come Presidio Slow Food   PAT (Prodotti Alimentari Tradizionali), identifica i prodotti i cui metodi di lavorazione, risultano protratti per un periodo non inferiore ai 25 anni.    Siamo presenti nel Prontuario degli alimenti dell’Associazione Italiana Celiachia.   Marchio di qualità della Camera di Commercio di Viterbo  

Siamo soci fondatori delle

CHICCHE della TUSCIA

associazione che mira a valorizzare le eccelenze del territorio.